極上の甘さを引き出す、茨城県のさつまいも畑からこだわりの土を運んできた、東京スカイツリータウンらぽっぽおいも畑で育まれたスカイツリー金時のやきいもをオシャレに食べやすくしたディップのご紹介です。
アボカドと一緒にいただくことで便秘改善にもおすすめのレシピです。

美味しいスカイツリー金時ディップの作り方。

【材料】
スカイツリー金時………………1/2本
アボカド…………………………1/2個
★マスカルポーネチーズ…………20g
★オリーブオイル……………小さじ1
★塩………………………………… 2g
★胡椒…………………………お好みで
 
【作り方】
①　スカイツリー金時をやきいもにして、2㎝角に切る。
②　アボカドの皮をむき、2㎝角に切る。
③　①と②を合わせ、★の材料を入れてさっくりと混ぜて出来上がり！

お好みで…素揚げしたスカイツリー金時チップスと合わせても◎

おいもとアボカドのW効果で便秘改善にもおすすめ。

さつまいもはビタミンやミネラルが豊富に含まれる栄養満点の食材です。
特に便秘改善で注目すべき点は、イモ類でもさつまいもが特に多く含んでいる水溶性と不溶性の食物繊維です。
食物繊維は腸内の水分コントロールや腸の運動の活性化など、とても大事な役割を担っています。
その他にも整腸作用があるヤラピンと呼ばれる成分や、食物繊維の一種で整腸作用を併せ持つレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）などが入っていてとても腸に優しい食べ物です。

森のバターと呼ばれるアボカドは不飽和脂肪酸をとても多く含んでいます。
この成分は消化吸収されづらく大腸を刺激して便秘の解消を助けてくれます。
また、アボカドもとても多くの食物繊維を含んでますので、さつまいもと併せることでより効果的です。

今回ご紹介したスカイツリー金時ディップ、美味しく楽しみながら便秘改善にいかがですか？